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Diplomado de Repostería y Pastelería

Diplomado de Repostería y Pastelería

Diplomado de Repostería y Pastelería
DIPLOMADO EN REPOSTERIA Y PASTELERIA

Horario: lunes y jueves 9:00 a 13:00hrs.
Duración: 22 sesiones
Metodología del curso: 100% Práctico
Incluye: Insumos totales, uniforme, seguro escolar y credencial

PROGRAMA

El origen de la Repostería
Explicación de la Repostería desde sus inicios a la actualidad
Cremas y bases
Salsas y culis
Repostería y mousse
Repostería mexicana
Pastelería clásica
Repostería light
Repostería light 2
Decorados con Fondant
Galletitas
Mousse y bavaresas
Repostería nacional
Gelatina Artística (gelatina inyectada 3D y gelatina decorada con frutas)
Repostería peruana
Repostería americana francesa
Repostería italiana
Repostería árabe
Repostería Europea
Chocolatería
Postres de Francia
Postres Helados
Confitería